Análisis agroalimentarios en Jaén


Análisis agroalimentarios

En Laboratorios Controlab ofrecemos el servicio de análisis agroalimentarios de total profesionalidad en Jaén.

Contamos con personal especializado en:

  • Análisis de alimentos: aplicación de los criterios de higiene de los procesos y criterios de seguridad alimentaria (según Reglamento CE 2073/2005).
  • Análisis microbiológicos: Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Clostridium perfringens, Enterococos y otros parámetros.
  •  Análisis Químicos: humedad, proteínas, grasa, hidratos de carbono, cloruros, nitratos, nitritos, cenizas, fosfatasa alcalina, inhibidores, células somáticas. Valor calórico.
  • Categorización comercial de alimentos: productos cárnicos, jamón serrano, quesos y leche de consumo.
  • Análisis de rendimiento graso: análisis de aceituna y cereales para pago por calidad según rendimiento graso. Método rápido en minutos.

Consultoría agroalimentaria:

  • Tramitación de registros sanitarios y autorizaciones sanitarias.
  • Redacción de documentos de autocontrol: planes generales de higiene y APPCC.
  • Proyectos de remodelación y adaptación de industrias y establecimientos.
  • Validación de procesos y tratamientos tecnológicos: esterilización y pasterización.
  • Asesoramiento para implantación de normas de calidad: ISO 9001, Lista Marco para Exportación, IFS Food.

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